Special Cuts
Gasgrill | Holzkohlegrill (Keramik) | Beefer (900 Grad C) | Tepanyaki-Grill
Rind und Schwein bestehen aus weit mehr als nur den hierzulande üblichen Steakzuschnitten. Ob Hanging Tender, von dem jedes Tier nur eines hat, oder Teres Major, der einzige Muskel, der weltweit seinen lateinischen Namen behalten hat und jedes Filet aussticht. Oder das Flat Iron, das Sie sich nach dem Kurs selbst aus dem Schulterblatt zuschneiden können. Oder Bresa und Cuscino...
Was sich anhört, wie die Aufzählung lustiger Worte aus aller Herren Länder sind noch echte Geheimtips, die Sie nach diesem Kurs im Tier "lokalisieren" und natürlich auf dem Grill künftig zubereiten können. Dezent „fleischlastig“ kommt dieses Seminar daher - aber auch verdammt lecker!
Start: 10 Uhr
Ort: Restaurant Strandhaus
179
Euro
5
Stunden